酒的发明:中国古代关于(yu)酒的发明有多种说法,主(zhu)要有:1、仪狄酿酒,相(xiang)传夏禹时期(qi)的仪(yi)狄发明了酿酒。《吕(lv)氏春秋(qiu)》记载:仪狄作酒。2、杜(du)康酿酒,认(ren)为酿酒始于杜康(kang)(亦为夏(xia)朝(chao)时代的人)。东(dong)汉《说(shuo)文解(jie)字》中(zhong)解(jie)释酒字的条目(mu)中有:杜康(kang)作秫酒(jiu)。这(zhe)种说法认为杜康一次将未吃完(wan)的(de)剩(sheng)饭(fan),放(fang)在桑园(yuan)的树(shu)洞里,剩饭在(zai)洞(dong)中发(fa)酵(jiao)后(hou),成(cheng)芳香(xiang)的美酒。另(ling)外还(hai)有酿(niang)酒始于黄帝时期,猿猴酿酒(猿猴采(cai)集水果到洞(dong)中,无意中发酵而(er)成)等(deng)说(shuo)法(fa)。
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