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她(ta)透过(guo)玻璃的窗子，看着里边的(de)大厨(chu)落(luo)刀(dao)，职业(ye)病忍不住就犯了：肉切得薄厚(hou)不均匀、翻炒得火候不匀，米(mi)粉(fen)时而煮得不透、时(shi)而又(you)煮烂(lan)了，炒菜用的(de)作料也(ye)都是常见的(de)油盐酱醋(cu)而已，比起(qi)后世那(na)些(xie)花样百出、精(jing)细(xi)又(you)讲究的功(gong)夫(fu)，这年头的烹饪手法非(fei)常朴素且原(yuan)始。