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贵族们似乎也有(you)这(zhe)种(zhong)习(xi)惯，不过在十三(san)到十四世纪这(zhe)种情(qing)况开始有了转变。十(shi)三世纪(ji)末一种类似现在的营养(yang)学家(jia)开始出现并为(wei)贵族服务安排饮(yin)食，他们主要号(hao)召人们(men)少(shao)吃(chi)点(dian)肉和面食 (在一(yi)顿中世纪(ji)的宴(yan)席里没有蔬菜是很正(zheng)常(chang)的)，喝(he)泉水不喝(he)井水，还有最后(hou)一项(xiang)：吃早餐。有些贵(gui)族和地(di)主开(kai)始象古希腊人(ren)一(yi)样(yang)用(yong)面包沾红酒做早餐，与其说(shuo)是健康(kang)取(qu)向(xiang)还不如说是高等阶级里(li)的一种风尚，吃早餐成为(wei)了一种礼(li)貌。