酒的发明:中国(guo)古代关于酒的发明有多种说法(fa),主要有:1、仪(yi)狄酿酒,相(xiang)传夏(xia)禹时期的仪(yi)狄发(fa)明了(le)酿酒。《吕氏春秋(qiu)》记载:仪狄(di)作(zuo)酒。2、杜(du)康酿酒,认(ren)为(wei)酿(niang)酒(jiu)始于杜康(亦为夏(xia)朝时代(dai)的(de)人(ren))。东(dong)汉《说文解字》中解释酒字的条目(mu)中有:杜康作秫酒。这(zhe)种说(shuo)法认为杜康一次将未(wei)吃完(wan)的剩饭,放在桑园(yuan)的树(shu)洞里,剩饭(fan)在洞中发(fa)酵后,成(cheng)芳香的美(mei)酒。另外(wai)还(hai)有(you)酿酒(jiu)始于黄(huang)帝时期(qi),猿(yuan)猴(hou)酿酒(jiu)(猿猴采集水果到(dao)洞中,无意中发酵而成)等说法。
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