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古代饮(yin)食(shi)习惯：古人习(xi)惯(guan)一日(ri)只(zhi)吃两餐(can)，第(di)一餐叫(jiao)朝食，又(you)叫饔，进食时间大(da)约为上(shang)午九(jiu)时。第二餐(can)叫J食，又叫飧，一般(ban)是(shi)下午(wu)四时左右(you)进(jin)食(shi)。两餐(can)相比(bi)，以早上的饭餐(can)较丰富的(de)，下午(wu)的(de)则(ze)饭量少(shao)，而且(qie)简单，因为(wei)在古(gu)代，稼穑艰难，产(chan)量不高，加上取火不易，做饭费事，因此晚(wan)餐一(yi)般只是把朝食剩(sheng)下的热一(yi)热吃吃便算一顿(dun)饭。亦有些是在(zai)早上故意多(duo)做(zuo)一些，以(yi)方便晚(wan)上吃。随(sui)着生产力的发展(zhan)，到汉代(dai)有些地方已已经一日三餐。古人吃肉(rou)，先(xian)用(yong)匕(一种食器。曲柄(bing)浅斗，形(xing)状如(ru)同今(jin)天的(de)羹匙(shi)。古代分饭匕、牲(sheng)匕(bi)、疏匕、挑匕四种。形制基本相似，只不过(guo)因用途不(bu)一，长短大小(xiao)也有(you)不同。)把煮熟的肉从镬中取(qu)出，放到一块俎(zu)上，然后(hou)把俎移到席(xi)上用(yong)刀割着吃。刀俎是宰割的主要(yao)工具，所以古人常用(yong)来比喻(yu)宰割者。饭(fan)在(zai)甑中蒸熟后(hou)也用匕取(qu)出(chu)，放入簋，移(yi)到席上，虽然(ran)筷子在(zai)周代已有，但(dan)主(zhu)要用来(lai)夹羹(geng)中的菜。在(zai)先秦，吃饭一般不用筷(kuai)子(zi)，而是用手送饭入(ru)口。直(zhi)到汉代，吃(chi)饭才普遍(bian)使用筷子。古人席(xi)地(di)而坐，最初食(shi)器(qi)直接(jie)放(fang)在席上。所以(yi)至今仍有酒席j席之说。后来(lai)有了托盘，长方(fang)形(xing)或(huo)圆形(xing)，四足或三足(zu)，叫案。食器(qi)可以放在案子(zi)上摆在席上(shang)。后世(shi)也(ye)才(cai)有举(ju)案齐眉的佳话。