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酒(jiu)的发明：中国古代关于(yu)酒的发明有(you)多(duo)种说法(fa)，主要(yao)有：1、仪狄酿酒，相(xiang)传夏禹(yu)时期(qi)的(de)仪狄发明了(le)酿酒。《吕(lv)氏春秋》记载：仪(yi)狄作(zuo)酒。2、杜康酿酒，认为(wei)酿酒始于杜康(亦为夏朝时代(dai)的(de)人)。东汉《说(shuo)文(wen)解(jie)字》中解释酒字的(de)条目中(zhong)有(you)：杜康作(zuo)秫酒(jiu)。这种说法认为杜康一(yi)次将未吃完的剩饭，放在桑园的(de)树洞(dong)里，剩饭在洞中发酵后(hou)，成芳香的美(mei)酒(jiu)。另外(wai)还(hai)有(you)酿酒始于黄(huang)帝(di)时期，猿猴酿(niang)酒(猿猴采集水果(guo)到(dao)洞中(zhong)，无意(yi)中(zhong)发酵而成(cheng))等(deng)说法。