做法:洗净(jing)宰好鲫(ji)鱼,洗(xi)净淮山和薏米。用(yong)清水把陈(chen)皮泡(pao)软,拍裂一(yi)小块姜,热锅,用(yong)姜块在锅(guo)上擦一(yi)遍,放两勺油(you),待油六成热下鱼,煎至微黄。煮沸瓦(wa)煲里(li)的清水(shui),放(fang)入煎(jian)煮好的鲫鱼(yu)和(he)其他材料(liao),武(wu)火煮沸,转中小(xiao)火(huo)煲(bao)一个半小时,下盐调味即可品(pin)尝。
Copyright © 2008-2018