做(zuo)法:洗净宰好(hao)鲫鱼(yu),洗(xi)净淮山和薏米。用清水(shui)把陈皮泡软,拍裂一小块姜,热锅,用姜(jiang)块在锅上擦一(yi)遍,放两(liang)勺(shao)油,待油六(liu)成(cheng)热下鱼(yu),煎至微黄(huang)。煮(zhu)沸瓦煲里的清(qing)水,放(fang)入煎煮好的(de)鲫(ji)鱼(yu)和其他材料,武(wu)火(huo)煮沸,转中小火煲(bao)一个半小时,下盐调味(wei)即可品尝。
Copyright © 2008-2018