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还(hai)有的(de)一种替代品听起来就不那么舒(shu)服了，除(chu)了土盐，古人还会从厕所(suo)附近的(de)土地里发(fa)掘出(chu)一种名(ming)为结晶硝的物质，这种结晶硝在外(wai)观上与(yu)盐(yan)相差(cha)无几，并(bing)且味(wei)道接近于(yu)咸，但是，无论是(shi)土盐(yan)还(hai)是(shi)结(jie)晶硝，本质上都不是真(zhen)正意(yi)义上的食(shi)盐，所以在口感、价(jia)值(zhi)以(yi)及卫(wei)生等方面都无法与食盐相(xiang)提(ti)并论(lun)。