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不过苏(su)格兰贵族有他们自(zi)己的早餐：燕麦。这种粗糙但非常(chang)有营养的食物成(cheng)为了苏格兰的标志(zhi)，也(ye)成为了(le)英(ying)国人的(de)笑话，因为在英格兰是喂给马吃的(de)。苏格兰人把燕麦做成(cheng)了(le)种种食(shi)物，不(bu)过最(zui)盛(sheng)行的(de)还是(shi)麦片(pian)粥(zhou)，现在人(ren)吃燕麦(mai)粥(zhou)都是配牛奶(nai)配蜂蜜和新(xin)鲜水果，但是(shi)如(ru)果把这种燕(yan)麦(mai)粥带(dai)到十五世(shi)纪的苏格兰的(de)话就会被别人耻笑(xiao)为(wei)懦(nuo)夫(fu)。那时候的燕麦粥(zhou)大多是(shi)燕麦加水加盐(yan)配一(yi)杯牛奶，这(zhe)样的话(hua)在行军的时候(hou)就可以边走边(bian)吃，甚至还有人在燕麦(mai)里什么(me)都(dou)不放就放威士忌，保管一天(tian)精神(shen)充沛；同时(shi)还有(you)燕麦面包燕麦薄(bao)饼，还有奶(nai)油燕麦(mai)果子粥就(jiu)是燕麦加打过的(de)奶(nai)油再放(fang)一点新鲜(xian)的莓果。这(zhe)种(zhong)苏格(ge)兰(lan)早餐一直持续到十(shi)七(qi)世(shi)纪(ji)甚至今天，只是(shi)现在这种燕麦粥是做(zuo)做样子的，不过在(zai)乡(xiang)间仍然能找(zhao)到中世(shi)纪的(de)痕迹。