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所谓山左(zuo)之地(di)，便(bian)是(shi)指现在的(de)山东省(sheng)。过去鲁菜作为中国四大(da)菜系之(zhi)首，便(bian)是因为山东沿海，能够在海鲜中提(ti)取(qu)出鲜味儿。在(zai)过去没(mei)有味精(jing)的年代，这种鲜味引得(de)无数(shu)饕餮客(ke)千里迢迢赶往山东，尝试(shi)这(zhe)种口感。不得(de)不(bu)说，现在(zai)鲁菜的没落(luo)，和味(wei)精的(de)普及(ji)是有着很大关系(xi)的。