《日韩高清》

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　　做法：春笋切成(cheng)片(pian)后加少(shao)许盐(yan)捞出后用清水浸(jin)泡，生(sheng)姜切片，葱切成(cheng)段。锅烧热，倒入2勺油(you)，放入生姜、春笋(sun)、牛肉(rou)片、葱段(duan)翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油(you)翻炒均(jun1)匀，加入(ru)少量清水(shui)半(ban)掩住春笋(sun)，盖上锅盖大(da)火(huo)煮开后转中(zhong)火。煮到水快(kuai)熬干的(de)时候加入盐，翻(fan)炒(chao)均匀(yun)稍(shao)收(shou)汁时盖上锅(guo)盖焖。