《婷婷五月天狠狠干》

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古代炊具：我国古代(dai)炊具(ju)有(you)鼎、镬(huò)、甑(zeng)(zèng)、[(yǎn)、鬲(lì)等(deng)。鼎，最早(zao)是陶制的，殷周(zhou)以(yi)后开(kai)始用(yong)青铜制作(zuo)。鼎腹(fu)一般呈圆形(xing)，下有三足，故(gu)有三足鼎立(li)之说；鼎的上(shang)沿(yan)有两耳，可(ke)穿进棍棒抬举。可在鼎腹下(xia)面烧(shao)烤。鼎的大小因用(yong)途不(bu)同而(er)差别(bie)较(jiao)大。古代常(chang)将(jiang)整个动物(wu)放在(zai)鼎(ding)中烹(peng)煮，可(ke)见其容(rong)积较大。夏禹时的九鼎，经殷(yin)代(dai)传(chuan)至周朝(chao)，象征(zheng)国家最高权力，只(zhi)有得到九鼎才能(neng)成为天子，可见它是传国(guo)之宝。镬是无(wu)足(zu)的鼎，与(yu)现在(zai)的(de)大锅(guo)相仿，主要用来烹煮(zhu)鱼(yu)肉之类的食物；后来它又发(fa)展成对犯人(ren)施行(hang)酷刑的工具，即将(jiang)人(ren)投入镬中活活煮死。甑(zeng)，是蒸(zheng)饭的用具，与今之(zhi)蒸笼、笼(long)屉相似(si)，最早用陶制成，后用青铜制(zhi)作，其形直口立耳(er)，底部有许多孔(kong)眼，置于鬲或釜上，甑里(li)装上(shang)要(yao)蒸的食物，水煮开后，蒸气透过孔眼将(jiang)食物(wu)蒸熟(shu)。鬲与(yu)鼎相近，但(dan)足空，且(qie)与腹相通，这(zhe)是为了更大范围地接受传热，使食(shi)物尽快烂熟。鬲与甑(zeng)合(he)成(cheng)一套使用称为[。鬲只用作炊具，故体积比鼎小。炊具(ju)可分为陶制(zhi)、青铜制两大类。一般(ban)百姓(xing)多用陶制，青铜(tong)炊具(ju)为贵(gui)族(zu)所用(yong)。