吴(wu)若棠猜到主厨心里想的什么,并没追(zhui)究,而是(shi)叹(tan)了(le)口气,道:虽然五(wu)花肉(rou)成本甚高(gao),但是(shi)味道滑中(zhong)带鲜,有画龙(long)点(dian)睛之效。我(wo)也有感于(yu)此(ci),曾经想用其他材料代替(ti)。曾听闻有人以(yi)卤(lu)肉(rou)材料腌制(zhi)豆干丝,不但(dan)成(cheng)本甚低(di),而(er)且味(wei)道(dao)和五花肉丝相(xiang)差不(bu)远,可(ke)以一试(shi)。不(bu)过此间(jian)没有(you)成料,仓促(cu)难成,这可留(liu)待师傅以后参研。
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