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还有的一种替代(dai)品听(ting)起来(lai)就(jiu)不那么舒(shu)服了(le)，除了(le)土盐，古人(ren)还会从厕所附近的土地(di)里(li)发(fa)掘出一种名(ming)为结晶(jing)硝的(de)物质，这种(zhong)结晶(jing)硝在外观上与盐(yan)相差(cha)无几，并(bing)且味(wei)道(dao)接近(jin)于咸(xian)，但是，无论是土盐还是结晶(jing)硝，本质(zhi)上都不是真(zhen)正意义上的食盐，所以在口感、价值以及(ji)卫生等(deng)方面都无(wu)法(fa)与食(shi)盐(yan)相提并论。