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进销存表（记录(lu)上期(qi)存(cun)货(huo)，本期进货，本期存货的报(bao)表）的建立(li)可(ke)以让老板(ban)知道他(ta)某(mou)一周期(qi)实际的销(xiao)货数量（实(shi)销＝上存＋本(ben)进－本存）和利润。安全库存(cun)数（安全库存(cun)＝上期实(shi)际销(xiao)量×1.5倍）可以提醒(xing)他(ta)合理(li)安排进货(huo)，而不(bu)致由(you)于(yu)断(duan)货(huo)，品项(xiang)不全(quan)，失去销售机(ji)会。先进先出(chu)的库存管理，可以让老板们减少损失和即期品说再见。