《老湿影院色院》

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　　做法(fa)：春(chun)笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸(jin)泡，生姜切片，葱(cong)切成段。锅烧热(re)，倒入2勺(shao)油，放(fang)入生姜、春笋、牛肉片(pian)、葱段翻炒(chao)1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒(chao)均匀，加入少量清水半(ban)掩(yan)住(zhu)春笋，盖上锅盖大(da)火(huo)煮(zhu)开(kai)后转(zhuan)中(zhong)火。煮到(dao)水快熬(ao)干的时(shi)候(hou)加(jia)入盐，翻炒均(jun1)匀稍收(shou)汁时盖上锅盖焖。