更(geng)不(bu)要(yao)说,上桌前,已经缩水了大半(ban),金(jin)黄(huang)焦脆到不可(ke)思议的(de)五花肉块还要被捞出来,沥干(gan)油脂再用(yong)快刀咔嚓咔(ka)嚓(cha)几(ji)声切(qie)成厚片。切好的(de)五花肉(rou)片需要重新(xin)用平底锅稍稍(shao)煎(jian)一会儿(er)。接下来是切得薄如蝉翼的雪白大蒜片(pian),干(gan)燥(zao)香辣的辣椒粉和(he)煸香的白芝麻一同洒在(zai)肉片的表(biao)面,最后可以再(zai)薄薄(bao)地涂上(shang)一(yi)层酸梅酱,裹上(shang)爽脆清甜的(de)球(qiu)形生菜叶(ye)吃。
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