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啤酒(jiu)只是一个通用术语，其中还包括(kuo)其他发酵(jiao)饮料，如(ru)麦芽酒(jiu)。现(xian)在的啤酒中(zhong)含有啤酒(jiu)花，这是十六世纪以后才(cai)添(tian)加进(jin)去(qu)的(de)。啤酒是人类(lei)最古老的(de)酒精(jing)饮料之一，然而，我(wo)们(men)并不(bu)知道谁是(shi)第(di)一个喝啤酒(jiu)的人。历史学家(jia)推(tui)断，人类对啤酒等酒精饮料的喜爱，是游牧(mu)社会(hui)演变为(wei)农耕社会(hui)的一(yi)个(ge)原(yuan)因――农耕(geng)社会可以让人们(men)定居下(xia)来种植(zhi)农(nong)作物（当然，也可(ke)以喝(he)酒）。