用盐水清洗干(gan)净的(de)苦菊(ju)放(fang)入冰水中冰镇(zhen)浸泡(pao)片刻,再捞(lao)起来(lai)沥干水(shui)分撕成小段。一指(zhi)长的红色小(xiao)尖椒切成碎末,一头红皮(pi)大蒜(suan)拍碎(sui)淋上麻油,配上(shang)些许(xu)砂糖,两勺柠檬汁(zhi)和(he)等量的(de)生抽,便(bian)是(shi)再简单不过(guo)的凉拌(ban)苦(ku)菊的料汁。这种微酸,微辣,微甜(tian),滋味丰富香气清新(xin)的(de)料(liao)汁,与(yu)清爽可口,自(zi)带(dai)微(wei)微苦味的苦菊相当和(he)谐。
Copyright © 2008-2018