做法:洗净宰好鲫鱼(yu),洗净淮山和薏米(mi)。用清水(shui)把陈皮泡软,拍裂一小块姜,热锅(guo),用(yong)姜块(kuai)在锅(guo)上擦(ca)一(yi)遍,放两勺油,待油(you)六成热(re)下鱼,煎至微黄。煮沸(fei)瓦(wa)煲里的清水,放(fang)入煎煮好(hao)的鲫鱼和(he)其他材料(liao),武火(huo)煮沸,转中小火煲(bao)一个半小(xiao)时(shi),下(xia)盐调(diao)味即可品(pin)尝。
Copyright © 2008-2018