用(yong)盐(yan)水清洗干净的苦菊放(fang)入冰水中(zhong)冰镇浸泡片刻,再捞起来(lai)沥干水(shui)分撕(si)成小段(duan)。一指(zhi)长的红色小尖(jian)椒切成碎末(mo),一头红皮大蒜拍碎(sui)淋上麻油,配上(shang)些许砂(sha)糖,两勺(shao)柠檬(meng)汁和等(deng)量的生(sheng)抽,便是再(zai)简单不过的(de)凉拌(ban)苦(ku)菊(ju)的料汁。这种(zhong)微酸,微辣,微(wei)甜,滋味丰富香气(qi)清新的料汁,与清爽可(ke)口,自(zi)带(dai)微(wei)微苦味的苦菊相(xiang)当(dang)和谐。
Copyright © 2008-2018