贵族们(men)似乎(hu)也有这种习惯,不过在十三(san)到十(shi)四世纪(ji)这种情况开始有了转(zhuan)变。十三世纪(ji)末一种类(lei)似现在的(de)营养(yang)学家(jia)开(kai)始出(chu)现并为贵族(zu)服务安排(pai)饮(yin)食(shi),他(ta)们主要号召人们少吃点(dian)肉和面食 (在(zai)一顿(dun)中世纪的宴席里没(mei)有(you)蔬菜是很正(zheng)常(chang)的),喝(he)泉水不喝井水,还(hai)有(you)最后(hou)一项:吃(chi)早餐。有些(xie)贵族和地(di)主开始象古希腊人一样用面包(bao)沾红酒做早餐(can),与其说(shuo)是健康取向还不如说是高等阶级里的一种风(feng)尚,吃(chi)早餐成(cheng)为(wei)了一(yi)种礼(li)貌(mao)。
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