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酒的发明：中国古代关于酒(jiu)的发明(ming)有多种(zhong)说(shuo)法，主要有：1、仪(yi)狄酿酒，相(xiang)传夏禹时期的仪(yi)狄(di)发(fa)明了酿酒。《吕(lv)氏春秋》记载：仪(yi)狄作酒。2、杜康酿(niang)酒，认为酿酒始于杜康(kang)(亦为(wei)夏朝时代的人)。东汉《说文解字》中解释酒字(zi)的条目中有(you)：杜康(kang)作秫(shu)酒。这种说法认为(wei)杜康一次(ci)将未吃完(wan)的剩饭，放在桑(sang)园的树洞里(li)，剩饭在洞中发酵(jiao)后，成(cheng)芳香的(de)美酒(jiu)。另外(wai)还有(you)酿酒始于(yu)黄帝时期，猿猴酿酒(猿猴采(cai)集水果到洞中，无意中(zhong)发酵(jiao)而(er)成)等说(shuo)法。