《综合夜夜草》

【综合夜夜草】

　　做法(fa)：春(chun)笋(sun)切(qie)成(cheng)片后加少许盐捞(lao)出(chu)后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热(re)，倒入2勺(shao)油，放入(ru)生(sheng)姜、春笋、牛肉(rou)片、葱段翻炒1分钟左右。再加入(ru)生抽、老(lao)抽(chou)、蚝(hao)油翻(fan)炒均(jun1)匀，加入少量清水(shui)半(ban)掩(yan)住春(chun)笋(sun)，盖上(shang)锅盖大火煮开后转中火(huo)。煮到水快熬干的(de)时候加入(ru)盐，翻炒(chao)均匀稍收(shou)汁时(shi)盖上锅盖焖。