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更(geng)不要说有些(xie)特(te)殊的时(shi)节，用(yong)各(ge)种颜色的(de)塑料小篮子摆在(zai)水(shui)灵(ling)灵菜(cai)叶子(zi)中间的(de)各色(se)山货野菜，每次去都只有少(shao)少几(ji)把，不(bu)懂行的(de)人问(wen)了价(jia)都要嫌贵扭(niu)头就(jiu)走，何(he)云舟却能分(fen)出(chu)来哪些摊子(zi)上的山货(huo)野菜是(shi)摊主自(zi)己闲时采的，哪些(xie)又是外地暖棚里的特(te)色菜。就比如冬天时的寒(han)菌，红(hong)褐色(se)的(de)菌(jun1)子上满是青(qing)苔和泥(ni)巴，要选那(na)种歪(wai)七扭八瘦瘦小小的才对。回(hui)家以后打一盆温水，用牙刷仔仔细细地洗(xi)干净后，只需(xu)要随便切几(ji)片五花肉进(jin)去和寒菌焖一焖，便是一(yi)碗滑润多汁，鲜香(xiang)可口的山野小菜(cai)。还有(you)初春(chun)时(shi)第(di)一茬(cha)的香椿，细(xi)长鲜红(hong)瘦小却香味奇(qi)浓，稍稍切碎(sui)一(yi)些拌上雪白(bai)的内(nei)酯豆(dou)腐，淋上香油和(he)醋(cu)，最适合用来当成(cheng)配(pei)火锅的小菜(cai)。还(hai)有冬天(tian)的藜蒿，夏天的藕(ou)根和嫩菱角……