酒的发明:中国古代关于酒的发明有(you)多种(zhong)说法,主(zhu)要(yao)有:1、仪(yi)狄酿酒(jiu),相传夏(xia)禹时期的仪狄发明了酿酒。《吕氏春秋》记(ji)载:仪狄作酒(jiu)。2、杜康(kang)酿酒,认为酿酒(jiu)始于杜康(亦(yi)为夏(xia)朝时代(dai)的(de)人)。东(dong)汉《说文(wen)解字(zi)》中解释酒字的条目中有(you):杜康作秫酒。这种(zhong)说(shuo)法(fa)认为(wei)杜(du)康(kang)一次将(jiang)未(wei)吃完的剩饭,放(fang)在(zai)桑园(yuan)的树洞里,剩饭在洞中发酵(jiao)后,成芳香的(de)美酒。另外还有酿酒始于黄(huang)帝时期,猿猴(hou)酿酒(猿猴采集水果(guo)到洞(dong)中,无(wu)意(yi)中发(fa)酵(jiao)而成)等说法(fa)。
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