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酒的(de)发明：中国古代关于(yu)酒的(de)发(fa)明(ming)有多种说(shuo)法，主(zhu)要有(you)：1、仪狄酿酒(jiu)，相传(chuan)夏禹时期的仪(yi)狄(di)发明(ming)了(le)酿酒。《吕氏春秋》记(ji)载(zai)：仪狄(di)作酒。2、杜康酿酒(jiu)，认为酿酒始于杜康(亦为(wei)夏(xia)朝时(shi)代的人(ren))。东汉《说(shuo)文解(jie)字》中(zhong)解释酒字的条(tiao)目(mu)中有：杜康作(zuo)秫酒。这种说(shuo)法认为杜(du)康一次将未吃完(wan)的剩饭(fan)，放(fang)在桑(sang)园的(de)树洞(dong)里，剩饭(fan)在洞中(zhong)发酵后，成芳香的美酒。另外还有(you)酿酒始于(yu)黄(huang)帝时(shi)期，猿猴酿(niang)酒(猿猴采集水果到洞中，无(wu)意中发酵而成)等(deng)说法。