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说起古代之盐那真是糟糕透顶，没有合(he)格的(de)工艺炼(lian)制(zhi)下(xia)，大多粗糙无(wu)比。像是(shi)有一(yi)种替代品叫(jiao)做土盐，顾名(ming)思义，土(tu)盐就(jiu)是相比于(yu)食(shi)盐质量(liang)较差的一(yi)种盐，这种盐可以从盐碱(jian)地里挖掘(jue)出来，但由于土盐(yan)中含有大量泥土和沙(sha)石难以过滤(lv)，因此(ci)土盐(yan)在口味上(shang)根本无法与食(shi)盐(yan)相提(ti)并论(lun)，但既然是替(ti)代品，老(lao)百姓自然也(ye)只能简(jian)单处理(li)和洗(xi)涤之后(hou)凑合用。