《久久深夜》

【久久深夜】

　　做(zuo)法：春笋切成片后(hou)加少许(xu)盐(yan)捞(lao)出后(hou)用清(qing)水浸泡，生姜(jiang)切片(pian)，葱(cong)切成段(duan)。锅烧热(re)，倒入2勺(shao)油，放入生姜、春笋、牛肉片(pian)、葱段翻炒1分钟左右。再(zai)加入(ru)生抽、老抽、蚝油(you)翻炒均匀，加(jia)入少量(liang)清(qing)水半(ban)掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后(hou)转中火(huo)。煮(zhu)到水(shui)快(kuai)熬干的时(shi)候加入盐，翻炒均(jun1)匀稍收汁时盖上锅盖(gai)焖。