做(zuo)法:春笋切成片后加少许(xu)盐捞出后用清(qing)水浸(jin)泡(pao),生(sheng)姜切片,葱切(qie)成段。锅烧(shao)热,倒入2勺油,放(fang)入生姜、春笋、牛(niu)肉片、葱段翻(fan)炒1分(fen)钟左右(you)。再加入生抽、老(lao)抽、蚝油翻炒均(jun1)匀,加入少量清水半掩(yan)住(zhu)春(chun)笋,盖(gai)上锅(guo)盖大火煮开后转中火。煮到水快熬(ao)干(gan)的时(shi)候(hou)加入盐(yan),翻(fan)炒均匀(yun)稍(shao)收汁时盖上锅盖(gai)焖。
Copyright © 2008-2018