《人人天天九九》

【人人天天九九】

　　做法：春笋切成片后加少许(xu)盐捞出后(hou)用清水浸泡，生姜切片，葱切成(cheng)段(duan)。锅烧热，倒(dao)入(ru)2勺(shao)油，放入生姜(jiang)、春笋、牛(niu)肉(rou)片、葱段翻(fan)炒1分钟左(zuo)右(you)。再加(jia)入生抽、老(lao)抽、蚝油(you)翻炒(chao)均匀，加(jia)入少(shao)量清水半掩住春笋，盖(gai)上锅盖(gai)大火煮(zhu)开(kai)后(hou)转中(zhong)火。煮到水(shui)快熬(ao)干的时候加(jia)入盐，翻(fan)炒均匀稍收汁(zhi)时盖(gai)上锅盖焖。