《驲屄影视》

【驲屄影视】

　　做法：春笋切成片后加(jia)少许盐捞出后用清水(shui)浸泡(pao)，生姜切片，葱(cong)切(qie)成段(duan)。锅烧(shao)热，倒入(ru)2勺油，放入(ru)生姜、春笋(sun)、牛肉(rou)片、葱段(duan)翻炒(chao)1分钟(zhong)左右。再加入生抽、老抽、蚝(hao)油翻炒均(jun1)匀，加入(ru)少(shao)量清(qing)水(shui)半掩住春笋(sun)，盖上锅盖大(da)火煮开(kai)后(hou)转中火。煮到水快(kuai)熬干(gan)的时候加入盐，翻炒均(jun1)匀(yun)稍(shao)收汁时盖上锅盖焖。