更(geng)不要(yao)说,上桌前,已(yi)经缩水了大半,金黄焦脆(cui)到不(bu)可思(si)议的五花肉(rou)块(kuai)还要被捞(lao)出来,沥干油脂再用快刀咔嚓咔嚓几声(sheng)切成厚片(pian)。切好的五花肉片需(xu)要重(chong)新(xin)用平(ping)底锅稍稍煎一(yi)会儿。接下(xia)来是(shi)切得薄如蝉翼(yi)的(de)雪白(bai)大蒜(suan)片(pian),干(gan)燥香辣(la)的(de)辣椒粉和(he)煸香的白(bai)芝麻一同洒(sa)在肉片的(de)表面,最后可以(yi)再薄薄地涂上一层酸(suan)梅(mei)酱(jiang),裹上(shang)爽脆清甜的球形生菜叶(ye)吃。
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