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古代饮食习惯：古人(ren)习惯一日只吃两餐，第一餐叫(jiao)朝食，又叫(jiao)饔，进食时(shi)间大约(yue)为上午九时。第(di)二餐叫J食，又叫飧，一般(ban)是下午四时左右进食。两餐(can)相比，以(yi)早上的饭餐(can)较丰富的(de)，下午的(de)则饭量少，而且简单(dan)，因为在古代，稼穑艰难，产量不高，加上(shang)取火不易，做饭费事(shi)，因此晚(wan)餐一般(ban)只是把(ba)朝(chao)食剩下(xia)的热一(yi)热吃吃便算一顿(dun)饭(fan)。亦(yi)有些(xie)是在早(zao)上故意多做一些，以方(fang)便晚(wan)上吃。随(sui)着(zhe)生产力(li)的发展，到汉代有些地(di)方已已经一日(ri)三餐。古人吃肉(rou)，先(xian)用匕(bi)(一种食器(qi)。曲柄(bing)浅斗，形(xing)状如(ru)同今天的羹(geng)匙。古(gu)代分饭(fan)匕、牲匕、疏匕、挑匕四(si)种(zhong)。形制(zhi)基(ji)本相(xiang)似(si)，只不过因用途不一(yi)，长短大(da)小(xiao)也有(you)不同。)把(ba)煮熟(shu)的肉从镬中取出(chu)，放到一(yi)块俎(zu)上，然(ran)后把俎移到(dao)席上(shang)用刀割(ge)着吃。刀俎(zu)是(shi)宰割的主要(yao)工(gong)具(ju)，所以古人常用来比喻宰割者(zhe)。饭在(zai)甑中蒸熟后(hou)也用(yong)匕取出，放(fang)入簋，移到(dao)席上(shang)，虽然筷子在周代已有，但主要(yao)用来夹羹中(zhong)的(de)菜(cai)。在先秦，吃饭一般不用筷子，而是用手送饭入口。直到(dao)汉(han)代，吃饭才(cai)普遍使用筷子。古(gu)人席地而(er)坐，最初食(shi)器(qi)直接放在席上。所以(yi)至今仍有(you)酒席j席之(zhi)说。后来有了托盘，长(zhang)方形或圆形(xing)，四足或三足，叫案(an)。食(shi)器可以(yi)放在(zai)案子(zi)上摆在(zai)席(xi)上(shang)。后世也才有举案齐(qi)眉的佳话(hua)。