《天天操天天骑》

【天天操天天骑】

　　做法：春(chun)笋切成片(pian)后加少许(xu)盐捞出后(hou)用清水浸泡，生(sheng)姜(jiang)切片，葱切(qie)成段。锅烧热(re)，倒入2勺油，放(fang)入生(sheng)姜(jiang)、春笋、牛肉片、葱(cong)段翻炒1分钟左右。再加(jia)入(ru)生抽、老抽(chou)、蚝油(you)翻炒(chao)均匀(yun)，加入少量(liang)清水半掩住春(chun)笋，盖上锅盖大火煮开后转(zhuan)中火。煮到(dao)水(shui)快(kuai)熬干的时候加入盐(yan)，翻(fan)炒均匀稍(shao)收汁(zhi)时盖上(shang)锅盖(gai)焖。