《草导航》

【草导航】

　　做法：春(chun)笋切成片后(hou)加少许盐捞出后用清水(shui)浸泡，生姜切片，葱切(qie)成(cheng)段。锅烧(shao)热(re)，倒入2勺油(you)，放入生姜、春笋、牛(niu)肉片、葱(cong)段翻炒(chao)1分钟左右(you)。再(zai)加入生抽(chou)、老(lao)抽、蚝油翻炒均匀，加入(ru)少量清水(shui)半掩(yan)住春笋，盖上(shang)锅盖大(da)火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐(yan)，翻(fan)炒均匀稍收(shou)汁(zhi)时盖上(shang)锅(guo)盖焖。