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产(chan)能的问(wen)题(ti)下，食盐不好(hao)炼制，物以稀(xi)为贵，只能(neng)是富人(ren)上的餐桌之物。于百(bai)姓而言，国家管(guan)控(kong)的食盐(yan)不(bu)仅(jin)价格(ge)昂(ang)贵，而(er)且，一般情况(kuang)下不(bu)会允其(qi)在商人在市场出售，而食盐所含有的微(wei)量元素(su)又是(shi)人体中的必(bi)需，基于如此(ci)，食盐的(de)替代品尽管(guan)质量(liang)很差，但(dan)还是(shi)被(bei)大家(jia)所接受。只不(bu)过，食盐(yan)的替代品无论从哪个(ge)角度来(lai)看，都存在(zai)很大的(de)质量(liang)安全问题，可在当时，人们似乎并不在意食盐替代品的(de)这(zhe)些(xie)问题，为了生存(cun)，有时候不得(de)不(bu)退而求其次，选(xuan)择最合适的作为(wei)替代品。