做(zuo)法:洗净宰好鲫鱼(yu),洗(xi)净淮山(shan)和薏(yi)米(mi)。用(yong)清水把陈皮泡软,拍裂一(yi)小块姜,热锅,用姜块在锅(guo)上擦一遍,放两(liang)勺油(you),待(dai)油六成热(re)下鱼,煎至微(wei)黄。煮(zhu)沸瓦煲(bao)里的清水,放入煎煮好(hao)的鲫鱼(yu)和其他材(cai)料,武火煮(zhu)沸(fei),转中(zhong)小火煲一(yi)个半小时,下盐(yan)调(diao)味即可(ke)品尝。
Copyright © 2008-2018