说起古代(dai)之盐那真是(shi)糟糕透顶,没有(you)合(he)格(ge)的工艺(yi)炼制下(xia),大多粗糙(cao)无比。像是有一种(zhong)替代(dai)品叫(jiao)做土盐(yan),顾名思义,土盐就(jiu)是相比于食盐质(zhi)量较(jiao)差的(de)一种盐,这种盐(yan)可(ke)以从盐碱(jian)地(di)里挖掘出来(lai),但由于土盐(yan)中含有(you)大量泥土和沙(sha)石难以(yi)过滤,因此土盐在口味上(shang)根本(ben)无法(fa)与食盐相提并论,但(dan)既(ji)然(ran)是替代品(pin),老百姓自(zi)然(ran)也只能简单处理和(he)洗(xi)涤之后凑合用。
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