酒的发(fa)明:中(zhong)国古代关于(yu)酒的发明有多种(zhong)说法,主(zhu)要有:1、仪狄(di)酿(niang)酒,相(xiang)传夏禹时期的仪狄(di)发明了(le)酿酒。《吕氏春(chun)秋》记载:仪狄(di)作(zuo)酒。2、杜(du)康酿酒,认(ren)为(wei)酿酒始(shi)于杜康(亦(yi)为夏(xia)朝时代(dai)的(de)人(ren))。东汉(han)《说文解字》中解(jie)释酒(jiu)字的(de)条目(mu)中有(you):杜康作(zuo)秫(shu)酒。这种说法认为杜康一(yi)次将未吃完的(de)剩饭,放在(zai)桑园(yuan)的树(shu)洞里,剩饭在洞中(zhong)发酵后,成(cheng)芳香的(de)美酒(jiu)。另外(wai)还有(you)酿酒始于黄帝时期,猿(yuan)猴酿(niang)酒(猿猴采集水果到洞中,无意中发酵而成(cheng))等说法。
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