酒(jiu)的发明(ming):中国古代关(guan)于酒(jiu)的(de)发明有多种说法,主要有:1、仪(yi)狄酿酒,相传夏禹时期的仪狄(di)发明了(le)酿酒。《吕氏(shi)春秋(qiu)》记载:仪狄作酒。2、杜(du)康酿(niang)酒,认为(wei)酿酒始于杜康(亦为夏朝时代(dai)的人)。东汉《说文解字(zi)》中解(jie)释(shi)酒字的(de)条目中有:杜康(kang)作秫(shu)酒(jiu)。这种(zhong)说法认(ren)为(wei)杜康一次将未(wei)吃完的剩(sheng)饭,放在桑园的(de)树(shu)洞(dong)里,剩饭(fan)在洞中发酵后(hou),成芳香(xiang)的美酒(jiu)。另外(wai)还(hai)有酿酒始(shi)于黄帝时期(qi),猿猴(hou)酿酒(猿(yuan)猴采(cai)集水(shui)果(guo)到洞中(zhong),无意中发酵(jiao)而成)等说法。
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