用的(de)材料(liao)是(shi)在泡(pao)菜水里刚(gang)刚腌(yan)制(zhi)了(le)一晚的(de)空(kong)心菜杆,还(hai)有一点儿酸包菜, 额外捞出来的(de)一小条(tiao)酸莴笋和酸萝卜,是为了增加肉(rou)臊里脆韧的口感。何云舟(zhou)捧(peng)着(zhe)自(zi)己宝贵(gui)的(de)泡(pao)菜(cai)坛(tan)子, 犹豫了片(pian)刻(ke),又(you)额外(wai)捞了几颗酸头和泡(pao)椒出来, 跟(gen)着(zhe)另外那些已经腌制熟成的酸菜一同切到细细碎碎。
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