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还有(you)的(de)一(yi)种替代品听起来(lai)就不那么舒服了，除了土盐，古人还会从厕所附近(jin)的(de)土(tu)地里(li)发掘出一种(zhong)名为结晶硝的物质(zhi)，这(zhe)种结(jie)晶硝在外观(guan)上(shang)与(yu)盐相差无几，并(bing)且味(wei)道接(jie)近于咸，但是(shi)，无论是土盐还是结晶(jing)硝(xiao)，本质上都不是(shi)真正(zheng)意义(yi)上的(de)食盐(yan)，所以在口感、价值以及卫生等(deng)方(fang)面(mian)都无法与食(shi)盐相提并论(lun)。