酒的发(fa)明:中国(guo)古代关于酒的发明有(you)多(duo)种说法,主(zhu)要有(you):1、仪狄酿酒(jiu),相(xiang)传夏禹时期的(de)仪狄(di)发明(ming)了酿酒(jiu)。《吕氏春秋》记载:仪狄作酒(jiu)。2、杜康酿酒,认(ren)为(wei)酿酒始于杜(du)康(亦(yi)为(wei)夏朝时代的人)。东汉《说文解字(zi)》中解释酒字的条目中(zhong)有:杜康作秫酒。这种(zhong)说法(fa)认(ren)为杜康一次(ci)将(jiang)未吃完的剩(sheng)饭,放在桑园的树洞(dong)里,剩(sheng)饭在洞(dong)中发酵(jiao)后(hou),成芳香的美(mei)酒。另(ling)外还有酿酒始于(yu)黄帝时期(qi),猿猴(hou)酿酒(猿(yuan)猴采集(ji)水果(guo)到(dao)洞(dong)中,无意中发酵而成)等说法。
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