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酒的(de)发(fa)明：中(zhong)国古(gu)代(dai)关于酒(jiu)的发明有多种说法，主要(yao)有：1、仪(yi)狄酿酒(jiu)，相传夏禹(yu)时期的(de)仪狄(di)发(fa)明了酿酒。《吕氏(shi)春(chun)秋(qiu)》记载：仪(yi)狄作酒。2、杜康酿(niang)酒，认为酿(niang)酒始于(yu)杜康(亦为夏朝(chao)时(shi)代的人)。东汉《说文(wen)解字》中(zhong)解释(shi)酒字(zi)的条(tiao)目中有(you)：杜康作秫酒。这种说法认为杜(du)康一次将(jiang)未吃完的(de)剩饭，放在桑园的树洞(dong)里，剩饭在洞中发酵后，成芳香(xiang)的美酒。另(ling)外还有酿(niang)酒始于黄帝时期，猿猴酿酒(猿(yuan)猴采集(ji)水果到洞(dong)中，无(wu)意(yi)中发酵(jiao)而成)等(deng)说法。