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她(ta)透过玻璃(li)的窗(chuang)子，看着里(li)边的大厨落刀，职(zhi)业病忍(ren)不住(zhu)就(jiu)犯了：肉切得薄(bao)厚(hou)不均匀、翻炒得火候(hou)不匀，米粉时而煮得不(bu)透、时(shi)而又煮烂了，炒菜用的作(zuo)料也都(dou)是常见的油盐(yan)酱醋而已，比起后世(shi)那些花(hua)样(yang)百出(chu)、精细(xi)又讲究(jiu)的(de)功(gong)夫，这年头的烹饪手(shou)法非常朴(pu)素且原始。