《天天天操操操天天干干干天天日日日日日日》

【天天天操操操天天干干干天天日日日日日日】

古(gu)代(dai)饮食习惯：古(gu)人(ren)习(xi)惯一日只吃两餐，第(di)一餐叫朝(chao)食，又叫饔，进(jin)食时间大约为上午九时(shi)。第二餐(can)叫J食，又叫飧，一般是下午(wu)四时左右进食。两餐相比，以早(zao)上的饭(fan)餐较丰富的，下(xia)午的则(ze)饭量少，而(er)且简单，因(yin)为在(zai)古代，稼穑艰难(nan)，产量不(bu)高，加上取火(huo)不(bu)易，做饭(fan)费事(shi)，因此晚餐一般只(zhi)是(shi)把(ba)朝食剩下的(de)热一热吃吃便算一(yi)顿饭。亦有(you)些是在早上故意(yi)多(duo)做(zuo)一(yi)些(xie)，以方便晚上吃。随着(zhe)生产(chan)力的发展，到(dao)汉代(dai)有些(xie)地方已(yi)已(yi)经(jing)一日三餐。古人(ren)吃肉(rou)，先用匕(一种(zhong)食器。曲柄(bing)浅斗(dou)，形状如(ru)同今天(tian)的羹(geng)匙。古(gu)代分(fen)饭匕、牲匕、疏匕、挑匕四种。形制基本相似(si)，只不过因(yin)用途(tu)不(bu)一，长短大小也有不(bu)同。)把煮熟的肉从镬中(zhong)取出，放到一块(kuai)俎上，然后把俎移到(dao)席上用刀割(ge)着吃。刀俎(zu)是宰割的主要工(gong)具，所(suo)以(yi)古人常用来比喻宰割者(zhe)。饭在(zai)甑中(zhong)蒸(zheng)熟(shu)后(hou)也用匕(bi)取(qu)出，放入(ru)簋，移到(dao)席上，虽然筷子在(zai)周代已有，但主要用来夹羹中的菜。在先(xian)秦，吃饭一(yi)般不(bu)用筷(kuai)子，而(er)是用(yong)手送(song)饭入口。直到汉代(dai)，吃(chi)饭才普遍(bian)使用(yong)筷子(zi)。古(gu)人席地而坐，最初食(shi)器(qi)直接放在席上(shang)。所以至今仍有酒(jiu)席(xi)j席之说(shuo)。后来有了托盘，长方(fang)形或(huo)圆(yuan)形，四足或三足，叫案。食器(qi)可以(yi)放在案子(zi)上(shang)摆在席上。后世也才(cai)有举案(an)齐眉的佳话。