锅洗(xi)干净(jing)以后(hou)等(deng)锅(guo)中的水没了以后(hou)倒入植(zhi)物(wu)油,等油温合(he)适以后倒入姜末翻炒一下,将腌制入味儿的牛肉倒进(jin)锅中(zhong)翻炒至七分熟,把青(qing)菜放进去顺便(bian)放盐和牛肉一(yi)起翻滚(gun)炒(chao)着。尹希见青(qing)菜(cai)熟(shu)了(le)放(fang)了点味精就(jiu)起锅,这样一来(lai)青菜(cai)吃起(qi)来清爽脆口。
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