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而且，何云舟确实是从(cong)骨子里(li)喜欢(huan)逛(guang)菜(cai)市场，他(ta)喜欢新鲜(xian)的(de)菜苗，果实(shi)和(he)各色新鲜(xian)的禽肉(rou)，也总(zong)能(neng)敏锐地辨认出菜(cai)摊上(shang)究(jiu)竟(jing)什么才(cai)是真(zhen)正的好(hao)货――那(na)些(xie)看(kan)上去歪歪扭扭(niu)，细长又不规则的茄子，常常是老(lao)板自己家随意种(zhong)的(de)土茄子，顺手拿到摊子(zi)上卖一卖，吃起来(lai)却远(yuan)胜过(guo)那些紫衣灿烂外形(xing)规整的大棚外地茄子。随(sui)便(bian)用点猪油(you)和蒜(suan)瓣(ban)炒一炒，许多大棚茄(qie)子就如同泡沫一样又硬又(you)粗，而这种卖相难看(kan)的土茄子却软烂香(xiang)糯得宛(wan)若(ruo)酥酪一般(ban)，盖在米饭上很容易就(jiu)能送下两(liang)碗饭(fan)。